蛋餃作為一款老少皆宜，營養豐富的菜品被人所熟知，蛋餃在長江以南已有很長的歷史了，尤其上海人最好這一口，為什么到現在還沒有流傳到我們北方呢？小編認為，蛋餃作為一種美食，制作工藝比較傳統、復雜，在長江以南雖然蛋餃市場很成熟了，銷量也很大，但是，直到現在依然是手工生產，最多用一些半機械加工器，包括一些大型的食品企業。?大家都知道手工、半手工生產，它的效率定然比較低，所以它的價格必然偏高，人工這幾年又非常
牛肉干起源于內蒙古，早在800多年前，被譽為成吉思汗的軍糧。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。牛肉干作為一種休閑食品，已被越來越多的人們接受，嗜好牛肉干的人群正在快速增加。各地的牛肉干生產企業也越來越多。?牛肉干是我國傳統的大眾化食品，
食品加工行業所使用的機械和設備，清洗起來需要注意的問題就很多。因為這些機械設備經常是和食品接觸，清洗機械設備表面的清洗劑有可能會對食品造成污染。那么食品加工設備和機械怎么清洗呢??考慮到食品工廠的特點，清洗機械表面時要特別注意避免使用有較強毒性的洗滌劑。?1、噴射清洗及使用的堿性清洗劑?在食品機械清洗中使用最多的是通用堿性洗滌劑，考慮到有的堿劑對鋼鐵及有色金屬有腐蝕作用。因此使用以硅酸鈉為主要成分
隨著食品加工設備的行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的食品加工設備企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，今天我們和大家分析下食品加工設備行業，提前占領市場，取得先發優勢。?食品加工設備主要分為通用設備和專用設備。通用設備又包含加熱冷卻設備、制冷設備、分離設備、罐裝設備，而專用設備則重點是釀造設備。我們來看下食品加工設
